Baklava - ein himmlischer Blätterteig für Feinschmecker

Baklava ist ein süßes Gebäck, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat. Es ist in Ländern wie Griechenland, der Türkei und Syrien sehr beliebt. Im Laufe der Zeit hat es sich wegen seiner einzigartigen Kombination aus süßen und herzhaften Aromen in allen Kulturen zu einem beliebten Dessert entwickelt. 

Die Geschichte von Baklava 

Baklava hat seinen Ursprung im Osmanischen Reich, das von 1299 bis 1923 einen Großteil Südosteuropas und Westasiens beherrschte. Obwohl niemand genau weiß, wann Baklava zum ersten Mal hergestellt wurde, findet sich das erste bekannte Rezept für Baklava in einem anonymen Kochbuch aus dem 13. Jahrhundert mit dem Titel "Kitab al Tabikh" ("Buch der Gerichte"). Dieses Buch enthält Anleitungen für die Herstellung eines geschichteten Teigs mit Honigsirup, für den Zutaten wie Mehl, Käse, Nüsse, Butter und Gewürze verwendet werden. 

Damals galt Baklava als eine Leckerei der Oberschicht, die für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Feiertage reserviert war. Im Laufe der Zeit verbreitete es sich im gesamten Nahen Osten und schließlich auch über dessen Grenzen hinaus - in Ländern wie Griechenland und Ägypten -, wo es heute eine beliebte lokale Leckerei ist. 

Geschmack und Zutaten

Baklava kann je nach regionalem Geschmack und Vorlieben mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. In der Regel besteht sie aus Schichten von Phyllo-Teig, der mit gehackten Nüssen oder Samen wie Pistazien, Walnüssen, Mandeln oder Sesam gefüllt ist. Alle diese Zutaten werden mit Butter oder Öl zusammengehalten und mit Zuckersirup oder Honig gesüßt. Der Gesamtgeschmack ist sowohl süß als auch delikat; wenn er gut gemacht ist, sollte man jede Zutat einzeln schmecken können, aber auch ihr kombiniertes Geschmacksprofil! 

Deshalb ist es so beliebt 

Baklava ist wegen seiner einzigartigen Kombination aus Süße und Textur so beliebt. Die Schichten aus flockigem Phyllo-Teig verleihen ihm eine knusprige Textur, die einen schönen Kontrast zu der klebrigen Süße des Honigsirups bildet. Die Zugabe von gehackten Nüssen macht ihn knusprig und verleiht ihm einen nussigen Geschmack, der das Geschmackserlebnis noch verstärkt. So ist es zu einem unglaublich beliebten Dessert geworden, das von Menschen auf der ganzen Welt genossen wird. 

Sollte jeder probiert haben 

Baklava (feinstes arabisches Baklava Salloura Mix mit Pistazien) ist eine unglaublich köstliche Süßspeise, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt und inzwischen auf der ganzen Welt beliebt ist! Mit seiner einzigartigen Kombination aus süßen und herzhaften Aromen wird diese Leckerei sicher von jedem genossen, der sie probiert! Ganz gleich, ob du ihn mit unserem einfachen Rezept selbst zubereitest oder ihn  kaufst, du wirst es nicht bereuen, diesen leckeren Snack probiert zu haben!

Wenn du also das nächste Mal auf der Suche nach etwas Besonderem bist, um den Heißhunger auf Süßes zu stillen, solltest du Baklava ausprobieren!