Snackmischungen

Nussmischungen kaufen bei Kischmisch heißt: fünf Familien von Mischungen – von herzhaft gewürzt bis fruchtig-süß:

• Kischmix gewürzt – Pistazien, Cashews & Mandeln: Unsere Hausmischung aus drei Edelnüssen, in sechs Geschmacksrichtungen: Salty, Spicy (unser Bestseller), Käse, BBQ mit Rauchgewürz, Sour mit Limette und Zaatar mit der levantinischen Gewürzmischung.
• Kischmix Royal & Honey Salt: Royal vereint Safranpistazien, Cashews, Limettenmandeln und gesalzene Erdnüsse; Honey Salt bringt Cashews, Mandeln und Erdnüsse mit Honig und Salz zusammen – süß-salzig, der Klassiker zum Bier.
• Edelnussmischungen mit 7 Nüssen: Pistazien, Cashews, Pekannüsse, Paranüsse, Macadamia, Mandeln und Haselnüsse – naturbelassen oder geröstet & gesalzen. Dazu die Edelnussmischung in drei Schokoladensorten.
• Kischmix Gebrannt: Mandeln, Cashews, Pekannüsse und Haselnüsse, von Hand im Kessel karamellisiert – Weihnachtsmarkt aus der Manufaktur. Gebrannter Nussmix ansehen.
• Nuss-Frucht-Mixe (Premium-Studentenfutter): Jumbo Cashews mit Cranberrys, Gold Mix Fruity & Nuts mit grünen Rosinen, Shakar-Para-Aprikosen, Feigen und Mandeln, Gold Mix Intercontinental mit afghanischen Rosinen und kalifornischen Nüssen, Kombi Mix Feige, Pistazie & Aprikose und der Trockenfrucht Power Mix aus Maulbeeren, Physalis, Goji und Cranberrys.
• Afghanische Tea-Time-Mischungen: Snack Mix Tea Time mit Simyan, gerösteten Pistazien, Kichererbsen (Nakhut) und dragierten Nuqol-Mandeln, Sweet & Salty mit Simyan, Pistazien, grünen Kandahar-Rosinen und Mandeln sowie Fruits of Afghanistan mit weißen und schwarzen Maulbeeren und zwei Aprikosensorten.
• Cracker & Crispy: Katjang Cashews im BBQ-Teigmantel, asiatische Erdnuss- und Reiscracker sweet & spicy, Reiscracker Fried Chilli aus Thailand, Erdnussbällchen und saisonal Crispy Mandeln im Teigmantel.
• Lieber sortenrein? Alle Nüsse der Mischungen gibt es einzeln: Gewürzte Nüsse, Naturbelassene Nüsse, Cashews, Pistazien, Mandeln und Trockenfrüchte zum Selbermischen.

Herzhaft oder süß, mild oder scharf, mit oder ohne Erdnüsse – so findest du deinen Mix:

★★ = pikant · ★ = mild-würzig · – = nicht scharf. „Erdnüsse in der Rezeptur“ bezieht sich auf die Zutaten; Spuren sind nicht ausgeschlossen, siehe Produktbeschreibung.

„Kischmix“ ist der Name unserer hauseigenen Mischungen – und der Unterschied zur Supermarkt-Tüte liegt in drei Entscheidungen:

• Jede Nuss wird einzeln geröstet. Eine Mandel braucht länger als eine Cashew, eine Pistazie weniger als beides. Wer alles zusammen in den Ofen schiebt, bekommt verbrannte Pistazien und rohe Mandeln. Wir rösten jede Sorte in kleinen Chargen für sich – und mischen erst danach.
• Pistazie, Cashew, Mandel – keine Füllnüsse. Industrielle Mischungen strecken mit Erdnüssen, weil sie am günstigsten sind. Unser klassischer Kischmix besteht nur aus den drei Edelnüssen; Erdnüsse gibt es ausschließlich dort, wo sie geschmacklich hingehören – im Honey Salt und im Royal.
• Gewürzt nach dem Rösten, nicht lackiert. Unsere Würzmischungen – Salz, Käse, BBQ-Rauch, Limette, Zaatar, Spicy – werden auf die warmen Nüsse gegeben, damit sie haften, ohne dicke Öl- oder Zuckerschicht. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker-Keule.

Gebrannt wird im Kessel. Für den Kischmix Gebrannt karamellisieren wir Mandeln, Cashews, Pekannüsse und Haselnüsse von Hand mit Zucker und Vanille – jede Sorte einzeln, dann gemischt. Der leicht knisternde Karamell-Crunch, den man vom Weihnachtsmarkt kennt, nur frisch.

Welche Nuss welchen Charakter mitbringt, liest du im Blog: Cashewkerne – der Ratgeber zu Sorten und Qualitätsklassen, Pistazien im Sortenvergleich und Paranuss – Wirkung & wie viele pro Tag.

In Afghanistan kommt kein Gast ohne Tee davon – und kein Tee ohne „Shirini“, die Schale mit Nüssen, Trockenfrüchten und Knabbereien, die auf jedem Tisch steht. Unsere Snack-Mixe bringen genau diese Schale nach Hause, in 800-g-Boxen mit vier Komponenten:

• Simyan: Goldene, frittierte Kichererbsenmehl-Nudeln, mild gewürzt und knusprig – der afghanische Cousin des indischen Sev und die herzhafte Alternative zu Chips.
• Nakhut – geröstete Kichererbsen: Knackig, nussig, buttrig – in Afghanistan und Iran der klassische Snack zum Tee, eiweißreich und sättigend.
• Nuqol – dragierte Mandeln: Mandeln in einer dünnen, weißen Zuckerhülle, wie sie in Afghanistan und Pakistan zu Hochzeiten und zum Tee gereicht werden.
• Kischmisch – grüne Rosinen: Die Rosine, die unserem Laden den Namen gibt: lang, goldgrün, aus Kandahar, ohne Öl und Zucker getrocknet.
• Toot & Aprikosen: Weiße und schwarze Maulbeeren, Shakar-Para- und Ishtaq-Aprikosen – die Früchte des afghanischen Sommers, getrocknet für den Winter.

Zusammengestellt als Tea Time (Simyan, Pistazien, Nakhut, Nuqol), Sweet & Salty (Simyan, Pistazien, Kischmisch-Rosinen, Mandeln) und Fruits of Afghanistan (Maulbeeren und Aprikosen). Den passenden Tee findest du unter Süßes, Nougat & Tee.

• Studentenfutter: Der deutsche Klassiker aus Rosinen und Nüssen. Der Name stammt aus dem 17. Jahrhundert, als sich nur wohlhabende Studenten Mandeln und Rosinen leisten konnten. Im Supermarkt heute meist Erdnüsse mit ein paar Rosinen – bei uns die Premium-Version: Gold Mix Fruity & Nuts und Gold Mix Intercontinental mit afghanischen Rosinen, Aprikosen, Mandeln und Pistazien.
• Trail Mix: Die amerikanische Wander-Variante – Nüsse, Trockenfrüchte, oft Schokolade oder Cranberrys, gemacht für Energie unterwegs. Unser Cashew Cranberry und der Trockenfrucht Power Mix.
• Edelnussmischung: Nur hochwertige Nüsse, keine Erdnüsse, keine Rosinen – bei uns sieben Sorten inklusive Macadamia, Pekan und Paranuss, naturbelassen oder gesalzen.
• Gewürzte Nussmischung (Kischmix): Geröstete Nüsse mit Würzmischung – die Party- und Bier-Kategorie, in der wir mit Salty, Spicy, Käse, BBQ, Sour und Zaatar zu Hause sind.
• Knabbermischung / Partymix: Cracker, Teigmantel-Nüsse und Reis-Snacks – bei uns Katjang Cashews, Reiscracker und Erdnussbällchen, zum Mischen mit dem Kischmix deiner Wahl.

Welche Nüsse was können, erklären wir im Blog: 7 Nüsse für ein gesundes Leben und Die gesündesten Nüsse der Welt.

• Party & Bier: Kischmix Spicy, BBQ und Honey Salt in der Schale, Katjang Cashews und Reiscracker daneben – der Snacktisch ist fertig. Im Kilo oder 5-kg-Beutel für den großen Abend.
• Wein & Apéro: Kischmix Käse und Sour, die Edelnussmischung natur zur Käseplatte, gebrannte Nüsse zum Dessertwein.
• Filmabend: Süß-salzig schlägt Popcorn: Honey Salt, Sweet & Salty oder die Edelnussmischung in Schokolade.
• Büro & Homeoffice: Eine Schale Edelnussmischung oder Cashew Cranberry auf dem Schreibtisch – die Handvoll Nüsse, die die DGE täglich empfiehlt, ohne Zuckercrash am Nachmittag.
• Wandern, Radtour & Sport: Gold Mix, Cashew Cranberry und Power Mix liefern Kohlenhydrate aus Trockenfrüchten und Fett sowie Eiweiß aus Nüssen – der klassische Trail Mix, nur besser.
• Tee & Gäste: Die afghanischen Snack-Mixe Tea Time und Sweet & Salty sind die Shirini-Schale für Besuch – oder für dich allein zum Grüntee mit Kardamom.
• Weihnachten & Advent: Kischmix Gebrannt zum Glühwein, die Edelnussmischung in Schokolade auf dem bunten Teller, Gold Mix als Mitbringsel.
• Geschenke & Firmenpräsente: Gewürzte Mixe und Edelnussmischungen in 300-g- und 500-g-Packungen eignen sich als Kunden- und Mitarbeitergeschenk – für größere Mengen und individuelle Zusammenstellungen schreib an info@kischmisch.de.
• Gastronomie, Bars & Shisha-Lounges: Kischmix in 2-kg- und 5-kg-Gebinden für die Snackschale am Tisch – B2B-Konditionen auf Anfrage.

• Vegetarier & Veganer: Kischmix Salty, Spicy, BBQ, Sour, Zaatar, Royal, die Edelnussmischungen natur und gesalzen, Kischmix Gebrannt sowie alle Nuss-Frucht-Mixe und afghanischen Snack-Mixe sind rein pflanzlich. Nicht vegan: Honey Salt (Honig), Kischmix Käse (Milch) und die Edelnussmischung in Schokolade (Milch). Bei Crackern und Teigmantel-Snacks bitte die Zutatenliste prüfen.
• Ohne Erdnüsse: Der klassische Kischmix (Pistazien, Cashews, Mandeln), die Edelnussmischungen, Gebrannt und die Nuss-Frucht-Mixe enthalten keine Erdnüsse in der Rezeptur. Da wir auch Erdnüsse verarbeiten, können wir Spuren nicht ausschließen – bei Erdnussallergie bitte vorher kurz anfragen.
• Glutenfrei: Reine Nuss- und Nuss-Frucht-Mischungen sind von Natur aus glutenfrei. Katjang Cashews, Crispy Mandeln, Cracker und Simyan enthalten Weizen – die Allergene stehen bei jedem Produkt.
• Sportler & Aktive: Nüsse liefern pflanzliches Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren und Magnesium, Trockenfrüchte schnelle Energie – Gold Mix und Cashew Cranberry als Riegelersatz.
• Wer auf Salz achtet: Die Edelnussmischung natur und die Naturnussmischung kommen ohne Salz aus, die Nuss-Frucht-Mixe ebenfalls.
• Familien: Cashew Cranberry, Gold Mix und Fruits of Afghanistan sind die mild-süßen Mixe für die Brotdose – ohne Schärfe, ohne Zuckerzusatz bei den Trockenfrüchten.
• Allergiker: Alle Mischungen enthalten Schalenfrüchte; Spuren anderer Nüsse, Erdnüsse, Sesam und Gluten kennzeichnen wir transparent in jeder Produktbeschreibung.

Unsere Mischungen werden in kleinen Chargen in der Nussmanufaktur in Königswinter geröstet, gewürzt, gemischt und in aromaschützende Beutel abgefüllt – keine Monate-alten Bestände, keine Konservierungsstoffe. Geröstete Nüsse schmecken in den ersten Wochen am besten; deshalb produzieren wir laufend nach und nicht auf Vorrat.

So lagerst du Snackmischungen richtig:

• Luftdicht verschließen: Sauerstoff lässt Nussfette oxidieren – das macht Nüsse ranzig. Beutel nach dem Öffnen gut verschließen oder in ein Glas umfüllen.
• Kühl & dunkel: Schrank oder Speisekammer, fern von Hitze und Sonne. Geröstete und gewürzte Mischungen halten so 2–3 Monate, im Kühlschrank bis zu 6 Monate.
• Gebrannte Nüsse: Trocken lagern, nicht im Kühlschrank – Karamell zieht Feuchtigkeit und wird klebrig.
• Cracker & Teigmantel-Snacks: Sofort wieder verschließen, sonst werden sie weich. Kurz im Ofen bei 150 °C sind sie wieder knusprig.
• Nuss-Frucht-Mixe: Trockenfrüchte geben Feuchtigkeit an die Nüsse ab – deshalb luftdicht und innerhalb von 4–6 Wochen genießen.
• Großpackungen: 2-kg- und 5-kg-Beutel am besten portionsweise in Gläser umfüllen und den Rest luftdicht verschlossen kühl lagern.

Was ist Kischmix?

Kischmix ist der Name unserer hauseigenen Snackmischungen aus der Nussmanufaktur in Königswinter. Jede Nuss wird einzeln geröstet, dann gewürzt und gemischt. Die klassische Kischmix-Basis besteht aus Pistazien, Cashews und Mandeln in sechs Geschmacksrichtungen; dazu kommen Edelnussmischungen, gebrannte Nüsse, Nuss-Frucht-Mixe und afghanische Tea-Time-Snacks.

Welche Nussmischung ist die beste?

Für Bier und Party: Kischmix Spicy oder BBQ. Zum Wein: Kischmix Käse oder die Edelnussmischung natur. Süß-salzig: Honey Salt. Für Sport und Wandern: Gold Mix oder Cashew Cranberry. Ohne Salz und Gewürz: die Naturnussmischung mit sieben Nüssen. Zum Tee: die afghanischen Snack-Mixe mit Simyan und Nuqol.

Gibt es Nussmischungen ohne Erdnüsse?

Ja – der klassische Kischmix in Salty, Spicy, Käse, BBQ, Sour und Zaatar besteht nur aus Pistazien, Cashews und Mandeln. Auch die Edelnussmischungen, Kischmix Gebrannt und die Nuss-Frucht-Mixe enthalten keine Erdnüsse in der Rezeptur. Spuren können wir nicht ausschließen, da wir auch Erdnüsse verarbeiten.

Was ist der Unterschied zwischen Nussmischung und Studentenfutter?

Studentenfutter ist eine Nussmischung mit Rosinen – klassisch Mandeln, Haselnüsse und Rosinen, im Supermarkt heute meist Erdnüsse. Eine reine Nussmischung kommt ohne Trockenfrüchte aus, eine Edelnussmischung ohne Erdnüsse. Unser Gold Mix ist Studentenfutter in der Premium-Version mit afghanischen Rosinen, Aprikosen, Mandeln und Pistazien.

Sind eure Snackmischungen vegan?

Die meisten ja: Kischmix Salty, Spicy, BBQ, Sour, Zaatar, Royal, die Edelnussmischungen natur und gesalzen, Gebrannt sowie alle Nuss-Frucht- und afghanischen Snack-Mixe sind rein pflanzlich. Nicht vegan sind Honey Salt (Honig), Kischmix Käse (Milch) und die Edelnussmischung in Schokolade (Milch).

Sind die Mischungen glutenfrei?

Reine Nuss- und Nuss-Frucht-Mischungen sind von Natur aus glutenfrei. Katjang Cashews, Crispy Mandeln, Reiscracker, Erdnussbällchen und Simyan enthalten Weizen. Die Allergene findest du bei jedem Produkt.

Wie viele Nüsse darf ich am Tag essen?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine kleine Handvoll Nüsse täglich – etwa 25 g. Bei Nuss-Frucht-Mixen zählt die Trockenfrucht als Obstportion; auch hier gilt: eine Handvoll am Tag.

Wie lange sind Nussmischungen haltbar?

Geröstete und gewürzte Mischungen halten luftdicht, kühl und dunkel gelagert 2–3 Monate, im Kühlschrank bis zu 6 Monate. Nuss-Frucht-Mixe am besten innerhalb von 4–6 Wochen genießen, gebrannte Nüsse trocken und nicht im Kühlschrank lagern. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf jeder Packung.

Was ist Simyan?

Simyan sind goldene, frittierte Nudeln aus Kichererbsenmehl, mild gewürzt und knusprig – ein traditioneller Snack in Afghanistan und Indien (dort als Sev bekannt). In unseren Snack-Mixen Tea Time und Sweet & Salty ist Simyan die herzhafte Komponente neben Pistazien, Kichererbsen, Nuqol-Mandeln und Rosinen.

Kann ich mir eine eigene Mischung zusammenstellen?

Im Shop nicht – aber mit unseren sortenreinen Nüssen und Trockenfrüchten in Vorteilspackungen mischst du deinen Mix selbst: zum Beispiel Cashews, Mandeln und grüne Rosinen, oder Pistazien mit Maulbeeren. Für Firmengeschenke, Hochzeiten und größere Mengen schreib uns an info@kischmisch.de – wir prüfen gern, was möglich ist.

Bietet ihr Großpackungen für Gastronomie an?

Ja – fast alle Mischungen gibt es in 2-kg- und 5-kg-Beuteln mit sinkendem Kilopreis, die afghanischen Snack-Mixe in 800-g-Boxen. Für Bars, Shisha-Lounges, Hotels und Wiederverkäufer schreib an info@kischmisch.de.

Wie schnell wird meine Bestellung geliefert?

Wir versenden in der Regel innerhalb von 1–2 Werktagen aus unserer Manufaktur in Königswinter. Die Zustellung in Deutschland dauert dann meist 1–3 Werktage.